Zda vegetariánská strava je zdravá?

V posledních letech se veganství stalo módní. Masitá jídla mají jak zastánci, tak i odpůrci. Zda je možné použít, aniž by při tom zdraví ohrozit?

Lidé, kteří nejedí maso, se podávají různé důvody svého rozhodnutí. Někteří přecházejí na veganství, řídí etickými úvahami. Pokud s oblíbenou papoušci nejsou připravujeme odvar, pak proč bychom měli vzít životy kuřat? Vegetariáni často aktivně pracují v organizacích, které bojují za práva zvířat, ale to není pravidlem. Když v Polsku se diskutuje rituální porážku, se objevily hlasy, že podobné kroky jsou projevem krutosti. Zákon pro zlepšení los hospodářských zvířat, nakonec prošel Seimas. Kromě idealistů mezi vegetariány je možné najít lidi, kteří prostě nemají rádi maso. Ne každý ocení přednosti стэйк, zda žáby " kuře v kari omáčce.

Vegetariánská strava pro prevenci rakoviny

Chybí také lidi, kteří odmítají maso v péči o své zdraví. Stále častěji jsou rozdány hlasy lékařů a pseudospecjalistów, které v schabowym nebo vepřového kolena vidí příčiny rakoviny. Pokud tyto senzační teorie mají vědecký základ? Na tuto otázku dodnes vyvolává obrovské diskuse na konferencích, věnovaných zdraví. Někteří vědci tvrdí, že člověk byl stvořen, aby se jíst maso, na to poukazuje jeho zubů. Jiní zase věří, že náš gastrointestinální trakt příliš dlouhý, aby beztrestně konzumovat hamburgery. Maso, které až příliš dlouho zůstává ve střevech, se stává zdrojem toxinů. Jako ve skutečnosti? Asi, pravda je někde uprostřed.

Maso bylo důležitou součástí stravy našich předků. Stojí za to, nicméně, si uvědomit, že muž, který odjížděl na lov, bydlel v čisté, nedotčené prostředí. Zvířata odżywiały rostliny bez pesticidů, podzemní vody také neobsahují škodlivé látky. V souvislosti s tím maso, které konsumowali naši předkové, mnohem odbiegało složení od hypermarketů. Od té doby, jako je výroba potravin jsme svěřili jsme profesionálové, kvalita produktů má výrazně zhoršila. Každý podnik usiluje o maximalizaci zisku. Když se dodává na trh více produktů, cíle je dosaženo. Není divu, že chov kuřat, prasat nebo skotu se stále více podobá práci na potrubí. Ptáci jsou uvězněni v klecích, domácí dodává speciálně připravené krmivo. I když zákon přímo nezakazuje podání zdravém těchto куриц, prasata a krávy antibiotik a hormonů, mnoho lidí, aniž by se obtěžoval na platné předpisy. Uvedené látky urychlují růst zvířat. Jsi si všimla, že kuře pochází z chovatelské stanice ekologické méně o ty z hypermarketů? Stojí za to podat, že látky podávány zvířatům není lhostejné pro naše tělo.

Strava bezmięsna – nový styl života

Nebo v případě vegetariánství zabýváme se slepou погоней za módní? Jistě, část lidí odmítá maso, kteří chtějí být jako na slavných lidí. V této otázce zaujímají dospívající, kteří zažívají silnou potřebu identifikace. Změna stravovací návyky má jim zajistit přijetí skupiny, do které chtějí patřit. Bohužel, mladí lidé se často rozhodují pod vlivem okamžiku, nebere v úvahu negativní dopady. Vegetariánská dieta je bezpečné, za předpokladu, že můžeme její rovnováhu. Teenageři jen zřídka zkoumají knihy, napsané výživu, a přesto je situace v příslušném menu vyžaduje znalost sady tabulek. Navzdory расхожему názoru, prošlé jídlo není nejdůležitějším aspektem při pokládce vegetariánské stravy. Ne jen dodávat tělu tolik energie. To, jak funguje naše tělo, závisí na mnoha živin. Nevýhodou jeden nepopsatelný složka může mít katastrofální následky.

Irmina

V posledních letech se veganství stalo módní. Masitá jídla mají jak zastánci, tak i odpůrci. Zda je možné použít, aniž by při tom zdraví ohrozit?

Zdroj bílkovin kompletní

Proč lékaři doporučují vegetariánskou stravu dětem a dospívajícím? Mladý tělo pro správný vývoj potřebuje bílkoviny. Pravda, naše služby, to může syntetizovat některé aminokyseliny, ale většina z nich by měla být dodána spolu s jídlem. Živočišné bílkoviny jsou považovány za plnohodnotné, to znamená, že poskytuje všechny z 20 aminokyselin, které tvoří bílkoviny produkované v lidském těle. I když luštěniny, jako je sója, čočka a cizrna jsou bohatým zdrojem proteinů, nepokrývají jsou naší poptávky. Když vytáhl sojové párky v rohlíku, musíte počítat s tím, že obsahuje méně esenciálních aminokyselin (lysin, treoniny a tryptofanu), než tradiční klobásy. Ale máme dobré zprávy pro lidi, kteří chtějí přejít na vegetariánství. Vejce a mléčné výrobky také obsahují kompletní protein, a při jejich získávání není poškozen ani jedno zvíře!

Biologická dostupnost železa niehemowego

Železo hraje velmi důležitou roli ve fungování těla. Není divu, že když není удовлетворяешь denního poptávky na tento stopový prvek, začnete klesat na zdraví. Železo je součástí hemoglobinu, červeného pigmentu krve, který je odpovědný za přenos molekul kyslíku. Když jeho koncentrace klesne pod určitou úroveň, vzniká anémie, a spolu s ním, a chronické únavy. Od té doby, co jsi vstoupila na vegetariánství, nemůžeš se soustředit na práci? Zaregistrujte se na schůzku s lékařem a zeptejte se u něj směr na analýzy. Jako člověk, který nejí maso, musí systematicky kontrolovat obsah železa. Může se zdát, že stačí nahradit chop zeleninou, které obsahují tento stopový prvek. Bohužel to není tak jednoduché. Na tomto místě je třeba poznamenat, že železo existuje ve dvou formách: hemowej a niehemowej. První z nich je snadno vstřebává do lidského organismu a je obsažen v mase. Naštěstí, železo niehemowe není zcela k ničemu. Jeho vstřebatelnost je možné zvýšit, poskytuje organismu vitamín C. Co to znamená v praxi?

Pro rostlinné produkty, které se vyznačují vysokým obsahem železa, patří semena slunečnice, dýně, sezamu, kmínu a špenát. Zase vitamin C, najdeme v limone, pomeranč, grejpfrucie, borówkach a maliny. Zvýšit vstřebatelnost železa niehemowego, je připravit salát. Čerstvý salát, rajčata a редиску посыплем sezamovými semínky, a pak skrapiamy nedávno wyciśniętym citronovou šťávou a смешиваем s olivovým olejem. Připravený salát můžete jíst spolu s šunkou sojovou omáčkou a hnědou rýží.

Také stojí za to si uvědomit, že ne každý může přejít na vegetariánskou stravu. Ovoce a zelenina obsahují mnoho předřadník látek, které naše tělo není trávení. Lidé, kteří se potýkají s nemocemi trzewnymi, musí omezit příjem vlákniny a celulózy. Předtím, než změnit stravovací návyky, stojí za to poradit se s dietologem. Odborník vám pomůže sestavit vyvážený jídelníček, a tím snížit riziko vzniku anémie na minimum.

Irmina

Nejnovější články: